Trong khuôn khổ Lễ hội văn hóa du lịch, ẩm thực, Quốc tế - Hà Giang lần thứ nhất năm 2024, sáng ngày 29/3, đã diễn ra Cuộc thi chấm các món ăn tiêu biểu của các tỉnh, thành phố với nhiều món ăn truyền thống, đặc sắc tham gia.
 |
| Cuộc thi chấm các món ăn tiêu biểu của các tỉnh, thành phố |
Mang đến Cuộc thi “các món ăn tiêu biểu” tại Lễ hội văn hóa, du lịch, ẩm thực Quốc tế - Hà Giang lần thứ nhất năm 2024 hai món ăn là Ram cuốn và Gỏi cá Đục, đội thi của gian hàng tỉnh Hà Tĩnh đã có sự chuẩn bị chu đáo, kỹ lưỡng từ nguyên liệu chế biến đến cách thức thể hiện, nhằm giới thiệu đến người dân Hà Giang và du khách quốc tế các giá trị văn hóa ẩm thực của tỉnh Hà Tĩnh nói riêng và ẩm thực Miền Trung nói chung.
 |
Chia sẻ về món bánh có tên “Pẻng Xẻo” tại Cuộc thi lần này, đại diện của gian hàng tỉnh Bắc Kạn cho biết: Những nguyên liệu làm bánh “Pẻng Xẻo” đều hoàn toàn tự nhiên, được chọn lựa vô cùng kỹ càng và quá trình làm bánh đều rất kỳ công với mong muốn lan tỏa hương vị bánh truyền thống của tỉnh Bắc Kan tới đông đảo du khách.
 |
| Các món ăn mang đến dự thi đều mang mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc |
Còn đối với các gian hàng các huyện, thành phố của tỉnh Hà Giang, các món ăn mang đến dự thi đều mang mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản, tự nhiên là sản vật, nông sản của địa phương, theo cách thức truyền thống riêng của từng dân tộc.
 |
| Mỗi đơn vị tham gia thi sẽ lựa chọn từ 1 - 2 món chính |
Trong khuôn khổ Lễ hội văn hóa du lịch, ẩm thực Quốc tế - Hà Giang lần thứ nhất năm 2024, “Cuộc thi các món ăn tiêu biểu” đã thu hút sự tham gia của 16 đơn vị đến từ 11 huyện thành phố của Hà Giang và 5 tỉnh bạn với 29 món ăn dự thi. Mỗi đơn vị tham gia thi sẽ lựa chọn từ 1 - 2 món chính, là các món ăn tươi, được thực hiện chế biến tại chỗ.
 |
| Các món ăn dự thi đều cơ bản đảm bảo lượng nguyên liệu chế biến, mang bản sắc vùng miền |
Theo đánh giá chung của ban giám khảo, các món ăn dự thi đều cơ bản đảm bảo lượng nguyên liệu chế biến, mang bản sắc vùng miền, hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của thực khách trong nước và quốc tế. Ngoài ra, các đội thi có những phần thuyết trình ấn tượng đã tạo nên một sức hấp dẫn về văn hóa ẩm thực đặc trưng của mỗi địa phương.
 |
| Các đội thi có những phần thuyết trình ấn tượng |
Được biết, kết thúc hội thi, Ban tổ chức sẽ trao 1 giải nhất; 1 giải nhì; 2 giải ba; 3 giải khuyến khích và 4 giải phụ cho các đơn vị tham gia. Giải thưởng sẽ được vinh danh và trao tại Hội thảo định vị thương hiệu du lịch Hà Giang trong liên kết phát triển vùng Đông, Tây Bắc vào sáng ngày 30/3/2024 tới./.
Phương Duyên- Hải Hà
Ý kiến bạn đọc